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01 — RUTAS LENTAS
Rutas de 2 a 7 días que combinan territorio y mesa. Caminata, sitio o paisaje con una cocina que vale el viaje.
02—07 días·12 estados·35 anfitriones
Foto: Nataly Gómez Gómez · CC BY-SA 4.0 (vía Wikimedia Commons) Hierve el Agua · Oaxaca
Una ruta no se improvisa. Eliges el tiempo, nosotros lo trazamos: territorio y mesa, en partes iguales.
Dos, tres, una semana. Tú pones el tiempo; nosotros lo llenamos de territorio y mesa, sin relleno turístico.
Territorio + mesa. Cada jornada combina un sitio, un paisaje o una caminata con una cocina que vale el viaje.
Guías culturales, cocineras, mezcaleros, cafetaleros. Gente local que abre su oficio y su mesa.
No con una lista de fotos, sino con el sustrato de un lugar entendido despacio. Eso es slow travel.
Ningún día puede ser solo camino.
Ningún día puede ser solo comida.
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Una selección del catálogo. Cada una combina caminata, sitio o paisaje con la mesa de la región.
3 días · Sinaloa o Nayarit · Medio
Un pueblo pesquero del Pacífico mexicano, Teacapán o La Cruz de Loreto según disponibilidad, saliendo a pesca artesanal con la cooperativa, comiendo lo capturad…
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Mata Ortiz, en el norte de Chihuahua, es uno de los pueblos alfareros más reconocidos del continente; con un maestro alfarero para amasar arcilla, modelar, puli…
2 días · Querétaro · Relajado
Un recorrido en una vinícola boutique queretana junto al enólogo: recorrido productivo según la temporada (cosecha o poda), cata vertical y comida en bodega.
3 días · Oaxaca · Medio
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Nomad Roots se fundó en 2021 por dos socios de mundos paralelos: una hizo guía de turismo cultural durante quince años; el otro fue cocinero en restaurantes mexicanos de Madrid y Ciudad de México. El día que planearon juntos un viaje a Oaxaca para unos amigos, salió tan bien que decidieron repetirlo profesionalmente.
Hoy somos seis personas con base en Querétaro y una red de treinta y cinco guías y anfitriones repartidos en doce estados. A la marca le quedó el nombre como guante: raíz y camino, territorio y mesa.
Dinos el tiempo y la región que te llama. Trazamos una ruta con territorio y mesa, sin prisa y sin guion turístico.
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